Ensalada de quinoa con pepino, cherry y aguacate

Ensalada de quinoa con pepino, cherry y aguacate

3.9 8 valoraciones

Prep. 10min

Total 30min

4 raciones

Ingredientes

200 g de quinoa en grano
1 diente de ajo
80 g de aceite de oliva
600 g de agua
2 cucharadita de sal
150 g de cebolleta en cuartos
150 g de pepino en trozos de 3 cm
100 g de aceitunas negras sin hueso
30 g zumo de limón
1 cucharadita de orégano seco
2 pellizcos de pimienta negra molida
250 g de tomates cherry en mitades
150 g de queso feta en dados de 1 cm
1 - 2 aguacates maduros, en láminas
6 - 8 hojas de albahaca fresca para decorar

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 1615.8 mg

Proteína 15.5 g

Calorías 3005 kJ / 718 kcal

Grasa 52.1 g

Fibra 11.5 g

Grasas saturadas 11.3 g

Carbohidratos 50.7 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Revista Thermomix Nº 176 56 Recetas
España

También podría gustarte...

Brócoli asado con pesto de rúcula

30min

Ensalada de verduras con queso feta y aceituna negra

15min

Ensalada de pera y queso azul con avellanas

15min

Carpaccio de remolacha

20min

Ensalada italiana de pasta con pesto

35min

Carpaccio de remolacha con burrata (Pelar)

1h 25min

Ensalada griega de patata

1h 10min

Ensalada de cítricos con vinagreta de menta

20min

Bol de arroz con pollo Shawarma

1h 15min

Ensalada con salsa de yogur y albahaca

15min

Ensalada de salmón, quinoa, queso feta y verduras

50min

Ensalada de lentejas con berenjena asada

40min