Kouign-amann

Kouign-amann

4.5 10 valoraciones

Prep. 35min

Total 4h

1 pièce

Ingredientes

8 g de levure boulangère fraîche émiettée
100 g d'eau minérale
190 g de farine T55
1 pincée de sel
100 g de beurre de tourage, froid
farine T55, pour le plan de travail
90 g de beurre pommade
150 g de sucre en poudre
2 pincées de fleur de sel

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 pièce

Proteína 19 g

Calorías 8569 kJ / 2067 kcal

Grasa 157 g

Carbohidratos 292 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Larousse - Boulangerie maison 120 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Crumble aux fruits d'été et crème anglaise

1h 10min

Amaretto Sour

10min

Mille-feuille vanille, caramel et noix de pécan

13h 10min

Baba au rhum

4h

Gâche vendéenne

12h 55min

Crème brûlée à la badiane

4h 15min

Brioche feuilletée

5h

Cannelés bordelais

13h 30min

Fondant baulois aux pépites de caramel

8h

Riz au lait crémeux

1h 15min

Flan pâtissier feuilleté

7h 40min

Flan pâtissier à la vanille

3h 30min