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Uova barzotte su purea di sedano rapa con bacon croccante
Prep. 10min
Total 45min
6 porzioni
Ingredientes
Crema di sedano rapa
-
300 g di sedano rapa pelato e a fette sottili (0.5 cm)
-
250 g di latte
-
60 g di burro a pezzi
-
½ - 1 cucchiaino di sale
-
1 pizzico di pepe bianco macinato
-
1 pizzico di noce moscata in polvere
Uova alla coque
-
6 uova fredde da frigorifero
-
1000 g di acqua
-
3 fette di pancetta affumicata
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 porzione
Calorías
258 kcal /
1079.5 kJ
Proteína
15.9 g
Grasa
19.9 g
Carbohidratos
4.1 g
Fibra
0.1 g
Grasas saturadas
9.4 g
Sodio
569.2 mg
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