Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Vellutata di topinambur e cavolfiore con tortini ai quattro formaggi
Prep. 15min
Total 1h
4 porzioni
Ingredientes
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burro q.b.
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pangrattato q.b.
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75 g di Emmental a pezzi
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75 g di Fontina a pezzi
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150 g di ricotta fresca ben sgocciolata
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80 g di Gorgonzola a pezzi
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70 g di panna (min. 30% di grassi)
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2 uova
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100 g di farina tipo 00
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½ cucchiaino di sale
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1 pizzico di pepe nero macinato
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1850 g di acqua
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30 g di olio extravergine di oliva
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40 g di porro a pezzi
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350 g di cavolfiore tagliato in cimette
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350 g di topinambur pelato e a pezzi
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1 cucchiaio colmo di dado per brodo vegetale
Inf. nutricional por 1 porzione
Calorías
585.5 kcal /
2449.3 kJ
Proteína
28.2 g
Grasa
35.6 g
Carbohidratos
40.2 g
Fibra
3.1 g
Grasas saturadas
13.6 g
Sodio
664.7 mg
