Ochsenbäckchen

Wildgulasch mit Schokolade

Hirschrücken mit Spekulatiuskruste, Kürbiscreme und Ofengemüse

Hirschrücken mit Cranberry-Kompott, Pilz-Knödeln und Kürbis

Hirschragout mit Preiselbeer-Birnen und Schupfnudeln

Wildgulasch in Rotweinsauce mit Champignons

Hirschragout mit frischen Pfifferlingen

Hirschragout mit Wurzelallerlei und Lauchbuchteln

Marinierter Hirschrücken mit Rotkohlsalat

Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce und Sellerie-Karfiolcreme

Portwein-Bäckchen mit Spätzle

Rindergeschnetzeltes Stroganoff