Versiones compatibles
Nidi di tagliolini in salsa di carciofi e bottarga con riccioli di tuorli
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Tagliolini
- 200 g di farina tipo 00
- 2 uova
- 1 bustina di zafferano in polvere
Preparazione
- 2 uova fredde di frigorifero
- 1000 g di acqua
Crema di carciofi
- 100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 50 g di cipolla bianca, a pezzi
- 1 rametto di timo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 400 g di cuori di carciofo
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
- 100 g di mascarpone
- 1 cucchiaio di bottarga in polvere
- Inf. nutricional
- por 1 porzione
- Calorías
- 2404.8 kJ / 574.8 kcal
- Proteína
- 26.2 g
- Carbohidratos
- 42.1 g
- Grasa
- 34.7 g
- Grasas saturadas
- 14.7 g
- Fibra
- 6.9 g
- Sodio
- 572.5 mg
En las Colecciones
Recetas alternativas
Bucatini con le canocchie
35 Min
Mignolata
3 godz. 30 min
Torta di pere e limoni canditi (TM6)
3h
Passato di verdure; Minestrone di verdure con pasta (Bimby Friend)
45 min
Baccalà alla mediterranea
1 godz. 30 min
Pasta con sugo vegetariano (Bimby Friend)
30 Min
Salmone al pesto con pomodorini e pasta ai funghi
1h 50min
Spezzatino di vitello a Cottura Lenta
2 godz. 10 min
Ravioli di sfoglia al basilico con ripieno di seppie
1u. 5min
Frittelle di carciofi
45 min
Gnocchi al ragù
2 godz. 10 min
Tagliatelle al ragù
1u. 10min