Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Pollo relleno al vapor
Prep. 15min
Total 1h 20min
6 raciones
Ingredientes
Aliño cajún picante
-
20 g de sal
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1 cucharada de chile seco desmenuzado
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1 cucharada de pimentón
-
1 cucharada de cebolla en polvo
-
1 cucharada de ajo en polvo
-
½ cucharadita comino molido
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2 cucharaditas de pimienta de Cayena molida
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1 cucharada de tomillo seco
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1 cucharada de albahaca seca
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1 cucharada de orégano seco
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1 cucharada de semillas de cilantro
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¼ de cucharadita de pimienta blanca molida
-
2 cucharaditas de pimienta molida
Relleno
-
100 g de pan en trozos
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50 g de leche
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1 manzana en cuartos, sin piel ni pepitas
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40 g de chalota en mitades
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70 g de puerro en rodajas
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40 g de aceite de oliva
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40 g de pasas sin semillas
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50 g de ciruelas pasas sin hueso
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40 g de nueces peladas
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50 g de brandy
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1 cucharada de perejil fresco picado
Pollo al vapor y salsa
-
1 pollo (1,2-1,6 kg)
-
2 cucharadas de mantequilla fundida
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500 g de cebolla en cuartos
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50 g de aceite de oliva
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100 g de vino blanco para cocinar
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600 g de caldo de ave
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1 cucharadita de sal
-
150 g de salsa barbacoa
Inf. nutricional por 1 ración
Calorías
930.5 kcal /
3892.8 kJ
Proteína
48.6 g
Grasa
59.2 g
Carbohidratos
44.3 g
Fibra
7.4 g
Grasas saturadas
15.1 g
Sodio
2366.1 mg
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Revista Thermomix nº 163
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