Poêlée de choux et lentilles, vinaigrette à l’érable

Chou-fleur rôti, crème de burrata et mousseline aux agrumes

Ragoût de lentilles blondes aux tomates, épinards et tofu

Poisson blanc au miso avec haricots verts et purée de pois chiches

Salade détox au fenouil, avocat et pamplemousse

Taboulé de brocoli et chou-fleur, tofu fumé et olives

Vichyssoise aux petits pois et au maquereau fumé

Pizza au chou-fleur et cèpes

Soupe froide mangue-coco

Boulettes de lieu au gingembre, sauce coco curry

Soupe de patates douces au garam masala et yaourt au citron vert

Bar au caviar d'aubergine