Menù: Tartine con mousse ai carciofi, crêpes cavolo nero e Gorgonzola, crema al cioccolato bianco con nocciole e amaretti (Bimby Friend)

Menù: Tartine con mousse ai carciofi, crêpes cavolo nero e Gorgonzola, crema al cioccolato bianco con nocciole e amaretti (Bimby Friend)

4.5 8 valoraciones

Prep. 20min

Total 1h 45min

6 porzioni

Ingredientes

Ripieno al cavolo nero

1 spicchio di aglio
30 g olio extravergine di oliva
1 pizzico di peperoncino piccante in polvere
500 g di cavolo nero precedentemente lessato e a pezzi
1 cucchiaino di sale

Crêpes

50 g di burro + q.b.
600 g di latte
250 g di farina tipo 00
4 uova
1 pizzico di sale

Besciamella

600 g di latte intero
50 g di burro a pezzi
60 g di farina tipo 00
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
2 pizzichi di noce moscata in polvere

Terminare la preparazione delle crêpes

350 g di Gorgonzola a pezzi
100 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Mousse ai carciofi

150 g di cuore di carciofo sott'olio sgocciolati
250 g di ricotta
20 g olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
fette di pane tostato

Crema al cioccolato bianco con nocciole e amaretti

50 g di nocciole tostate
50 g di amaretti
80 g zucchero
100 g di cioccolato bianco a pezzi
40 g di farina tipo 00
500 g di latte intero
2 uova

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porzione

Sodio 909.8 mg

Proteína 32.6 g

Calorías 3956.7 kJ / 945.7 kcal

Grasa 50 g

Fibra 5.2 g

Grasas saturadas 15.5 g

Carbohidratos 99.6 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Menù completi 47 Recetas
Italia

Menù completi 10 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Crema al cioccolato e fragole

20min

Torta salata pere, noci e Gorgonzola

35min

Mini cestini di Parmigiano Reggiano con crema di broccoli

30min

Tartine con tonno sottovuoto, cipolle in agrodolce e crema di formaggio

1h

Baccalà alla mediterranea

1h 30min

Aperitivo agrodolce (TM6)

10min

Tortino di zucchine con pesto di basilico e limone

1h 20min

Cestini con crema di lenticchie e cotechino

3h

Cestini di brisèe con caponata di zucchine e melanzane

40min

Tartare di palamita con cipolle caramellate, miele e succo di limone

50min

Aperitivo ai mirtilli con tartine di gamberi

5h

Spumoso alla ricotta con salsa alle fragole

20min