Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Filet de lieu noir et sauce échalotes sous-vide
Prep. 10min
Total 40min
2 portions
Ingredientes
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d'échalotes coupées en deux60 g
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de persil frais, équeuté3 brins
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de beurre25 g
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de crème liquide 30-40% m.g.25 g
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de sel2 pincées
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de poivre blanc moulu2 pincées
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filets de lieu noir sans peau et désarêtés (150-180 g chacun)2
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d'eau1500 g
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de jus de citron (½ citron)30 g
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pommes de terre (opcional) pour le service
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de jus de citron (opcional) pour le servicefilet
Inf. nutricional por 1 portion
Calorías
285.5 kcal /
1194 kJ
Proteína
31.5 g
Grasa
15.5 g
Carbohidratos
4.5 g
Fibra
1 g
Grasas saturadas
10 g
Sodio
740.5 mg
