Ballotine de foie gras sous-vide et purée de carotte-pomme de terre

Dos de bar sur lit de poireaux et champignons

Purée de pomme de terre et merguez

Poisson vapeur, riz et légumes sauce au curry

Lieu et pommes de terre vapeur, sauce beurre blanc au citron vert

Pavé de julienne à la citronnelle et purée au lait de coco

Sauce champignons à la crème et au vin blanc

Sauce béchamel Mode Sauce

Ballotine de foie gras sous-vide et purée de carotte-pomme de terre

Rôti de porc farci aux dattes, sauce à l'échalote

Cabillaud vapeur sauce crevettes et tagliatelle de courgette

Sauce Messine