Plum cake de batata y calabacín con nueces

Bizcocho

• 180 g de nueces peladas
• 500 g de agua
• 250 g de batata
• 75 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
• 100 g de crème fraîche
• 150 g de azúcar moreno
• 4 huevos
• 1 cucharada de piel de limón rallada
• 100 g de calabacín con piel, en dados de 1 cm
• 200 g de harina de repostería
• 1 pellizco de sal
• 1 cucharada de levadura química en polvo

Glaseado

• 200 g de azúcar
• 1 clara de huevo (30 g)
• 5 g de zumo de limón