![Feuilleté de légumes et champignons à la crème Feuilleté de légumes et champignons à la crème](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/a4a6daf9f2bd8375386a4d62c249d623/Derivates/e8dd159d2f9a2513d6861b187ae868f6f6925dbd.jpg)
Versiones compatibles
Feuilleté de légumes et champignons à la crème
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
La pâte feuilletée
- 200 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
- 200 g de beurre, préalablement congelé
- 1 pincée de sel
- 75 g d'eau
- 300 g de carottes, coupées en tronçons (2 cm)
- 300 g de courges d'hiver, coupées en "frites"
- 300 g de patates douces, coupées en demi-rondelles
Les légumes vapeur
- 600 g d'eau
La fondue de poireaux au chèvre
- 250 g de poireaux, coupés en tronçons
- 10 g d'huile de colza
- 160 g de fromage de chèvre demi-sec, coupé en morceaux
- 2 pincées de sel
- 2 pincées de poivre moulu
- 30 g de mélange de graines
Les champignons à la crème
- 1 gousse d'ail
- 30 g d'échalote
- 750 g de champignons de Paris frais
- 200 g de crème liquide 35% m.g.
- 2 pincées de sel
- 2 pincées de poivre moulu
- 25 g d'oignons frits déshydratés, pour le service (opcional)
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 3015.7 kJ / 724.5 kcal
- Proteína
- 15.8 g
- Carbohidratos
- 46.7 g
- Grasa
- 51.8 g
- Grasas saturadas
- 30.2 g
- Fibra
- 8 g
- Sodio
- 573.5 mg
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