Capesante su purea di sedano rapa con verza croccante

Insalata di pomodorini e pesche con crema di burrata e acciughe

Filetto di Manzo sottovuoto con salsa al Gin e pepe

Crema di barbabietole con crostini al formaggio e cipolle caramellate

Ceviche di tonno con vinaigrette al lime

Petto d'anatra con salsa alle more e purè di sedano rapa

Gamberoni con chips di patate viola e timo

Capesante con crema allo zafferano sottovuoto

Medaglioni con riduzione ai mirtilli e balsamico

Coda di rospo croccante su purea nera

Bignè con crema di verdure e coulis di peperoni

Gelato al Gorgonzola con coulis di fichi