Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Pappardelle
- 300 g di farina tipo 00 + q.b.
- 3 uova
- 15 g di olio extravergine di oliva
Ragù di cinghiale
- 70 g di pancetta affumicata a cubetti
- 60 g di carota, pelata e a pezzi (2 cm circa)
- 120 g di cipolla in quarti
- 1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 500 g di carne di cinghiale a tocchetti piccoli
- 70 g di vino rosso
- 300 g di passata di pomodoro
- 150 g di acqua
- 1 cucchiaino di sale
- Inf. nutricional
- por 1 porzione
- Calorías
- 2987 kJ / 714 kcal
- Proteína
- 44.2 g
- Carbohidratos
- 63.1 g
- Grasa
- 32.1 g
- Grasas saturadas
- 4.6 g
- Fibra
- 3.6 g
- Sodio
- 1052.4 mg
Recetas alternativas
Spezzatino di manzo con patate
1h 10min
Trippa alla fiorentina
1h 15min
Ragù di salsiccia
1h 15min
Cinghiale in umido
1h 45min
Trippa e fagioli alla contadina
1h 10min
Coda alla vaccinara
3hod.
Cinghiale ai frutti di bosco
26 Std.
Trippa alla romana
2h
Coniglio alla ligure
3h 20min
Frascarelli con sugo di salsiccia
1h 30min
Cinghiale in agrodolce alla romana
25h 40min
Trippa all'empolese
1h 15min