![La tourte de d'Artagnan La tourte de d'Artagnan](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/17299f8612fd6a10599e704c6582978b/Derivates/34826b875260474eaa5905db8abff3bfb3960bf7.jpg)
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 285 g de farine type 55 et un peu pour le plan de travail
- 150 g de beurre, préalablement congelé et coupé en morceaux
- 45 g de graisse de canard (dont 30 g congelés), et un peu pour le moule
- 95 g d'eau
- 3 gousses d'ail
- 70 g d'oignon, coupé en deux
- 10 g de champignons déshydratés, coupés en morceaux (type trompettes-de-la-mort)
- 100 g de topinambours, coupés finement à la mandoline
- 2 œufs
- 125 g de mozzarella de bufflonne, coupée en morceaux
- 50 g de magrets de canard fumés, séchés
- 1 c. à soupe d'armagnac
- ciboulette fraîche, ciselée
- 1 jaune d'œuf
- Inf. nutricional
- por 1 part
- Calorías
- 2459.3 kJ / 591 kcal
- Proteína
- 14 g
- Carbohidratos
- 41.2 g
- Grasa
- 39.7 g
- Grasas saturadas
- 21.3 g
- Fibra
- 2.2 g
- Sodio
- 381.5 mg
En las Colecciones
Recetas alternativas
Crème renversée au caramel, langues-de-chat
8 godz.
Filet mignon de porc farci de fruits secs, garniture automnale
2h
Lasagne aux cuisses de canard confites
1h
Croustade gasconne aux pommes
45min
Tartelettes aux crabes et crevettes
1 godz. 10 min
Moules à la crème de panais et topinambour
45min
Kouign patatez à l'andouille
1 godz. 5 min
Feuilleté comtois
1 godz. 5 min
Strudel à la saucisse et aux raisins
1 Std. 50 Min
Gâteau aztèque
1h
Timbale de poulet feuilletée
1 godz. 10 min
Galette de pomme de terre et saucisse de Morteau
1h 30min