Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
La tourte de d'Artagnan
Prep. 20min
Total 1h 40min
6 parts
Ingredientes
-
285 g de farine type 55 et un peu pour le plan de travail
-
150 g de beurre préalablement congelé et coupé en morceaux
-
45 g de graisse de canard (dont 30 g congelés), et un peu pour le moule
-
95 g d'eau
-
3 gousses d'ail
-
70 g d'oignon coupé en deux
-
10 g de champignons déshydratés coupés en morceaux (type trompettes-de-la-mort)
-
100 g de topinambours coupés finement à la mandoline
-
2 œufs
-
125 g de mozzarella de bufflonne coupée en morceaux
-
50 g de magrets de canard fumés séchés
-
1 c. à soupe d'armagnac
-
ciboulette fraîche ciselée
-
1 jaune d'œuf
Dificultad
avanzado
Inf. nutricional por 1 part
Sodio
381.5 mg
Proteína
14 g
Calorías
2459.3 kJ /
591 kcal
Grasa
39.7 g
Fibra
2.2 g
Grasas saturadas
21.3 g
Carbohidratos
41.2 g
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Thermomix® et moi n°33
47 Recetas
Francia
Francia
También podría gustarte...
Tourte au camembert
3h
Dinde à l'orange et à la sauge, purée de panais à la cannelle
1h 5min
Timbale de poulet feuilletée
1h 10min
Petit salé aux lentilles, curry et gingembre
1h 30min
Tourte aux champignons et à l'abondance
1h 15min
Lasagne au pain rassis
1h 45min
Tartelette au saint-nectaire
1h 30min
Galette de pomme de terre et saucisse de Morteau
1h 30min
Cassoulet toulousain
1h 40min
Feuilleté comtois
1h 5min
Friands au boudin blanc et échalotes
2h
Crème renversée au caramel, langues-de-chat
8h