Galette frangipane aux framboises

Galette frangipane aux framboises

3.8 21 valoraciones

Prep. 20min

Total 1h 30min

12 parts

Ingredientes

La pâte feuilletée

300 g de beurre doux préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
300 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
110 g d'eau froide
30 g de sucre en poudre
1 c. à café de sel

La frangipane

130 g de sucre en poudre
100 g beurre doux
130 g d'amandes en poudre (voir "Conseil(s)")
2 œufs
150 g de crème pâtissière maison (voir "Conseil(s)")

La dorure et le montage

1 œuf
1 pincée de sel
150 g de confiture de framboises et 1 noisette de confiture pour la finition

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 part

Sodio 273.8 mg

Proteína 11.2 g

Calorías 2515.4 kJ / 602.9 kcal

Grasa 38.5 g

Fibra 2.5 g

Grasas saturadas 20.8 g

Carbohidratos 52.3 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Galettes des Rois vol. II 11 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Crème pâtissière XXL

15min

Crème brûlée à la vanille

3h 45min

Mille-feuille à la crème pâtissière

5h

Mousse chocolat-tonka

4h 20min

Riz au lait caramel

1h 30min

Crème pâtissière Mode Sauce

15min

Tarte aux fraises, pâte sablée à la pistache

2h 10min

Pâte sablée

1h 25min

Crème anglaise Mode Sauce

15min

Flan pâtissier feuilleté

7h 40min

Flan pâtissier à la vanille

3h 30min

Petits choux à la crème diplomate façon Dune blanche

2h 45min