Κοτόπουλο μπαλοτίν με σάλτσα κόκκινης πιπεριάς

Κοτόπουλο μπαλοτίν με σάλτσα κόκκινης πιπεριάς

Ninguna valoración

Prep. 25min

Total 2h 5min

4 μερίδες

Ingredientes

Γέμιση αγκινάρας

εστραγκόν, φρέσκο (μόνο τα φύλλα) (βλ. συμβουλή)
20 γρ.
καρδιές αγκινάρας, σε λάδι στραγγισμένες
80 γρ.
τυρί ρικότα
100 γρ.
χυμό λεμονιού
20 γρ.
αλάτι
½ κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
½ κ.γλ.

Μπαλοτίν κοτόπουλου και σάλτσα κόκκινης πιπεριάς

στήθη κοτόπουλου, χωρίς πέτσα (περίπου 180 γρ. το καθένα)
4
αλάτι
λίγο
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
λίγο
νερό αρκετό ώστε να βυθιστούν πλήρως οι σακούλες
χυμό λεμονιού
30 γρ.
1 κοφτό κ.γλ. ασκορβικό οξύ, (βιταμίνη C)
κόκκινες πιπεριές κομμένες στη μέση
2
σκελίδες σκόρδο με τη φλούδα
4
ελαιόλαδο
40 γρ.
αλάτι
¼ κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
2 πρέζες

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 μερίδα

Sodio 652.3 mg

Proteína 60.9 g

Calorías 1476 kJ / 351.4 kcal

Grasa 7.8 g

Fibra 4.3 g

Grasas saturadas 3.3 g

Carbohidratos 7.1 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Sous-Vide 12 Recetas
Internacional

Δείπνο για δύο 10 Recetas
Grecia

También podría gustarte...

Σάντουιτς με ομελέτα ατμού, κατσικίσιο τυρί και τσάτνεϊ από καραμελωμένα κρεμμύδια

Ninguna valoración

Βίγκαν τορτίγιες φακής χωρίς γλουτένη

Ninguna valoración

Κυδωνόπαστο

45min

Ψητός σολομός σε μαύρο ψωμί

Ninguna valoración

Προφιτερόλ

2h

Μοσχαράκι στιφάδο σερβιρισμένο μέσα σε ψωμί

6h 30min

Σιγομαγειρεμένο κάρυ με αρνί και κουσκούς με αγγουράκι και δυόσμο

9h

Κόκκινη, λευκή και μπλέ γρανίτα λεμόνι

Ninguna valoración

Σοταρισμένα αχλάδια (400 γρ.)

Ninguna valoración

Σοταρισμένα κρεμμύδια (300 γρ.)

20min

Μους σοκολάτας με βάση μπικότου και κρέμα φιστικοβούτυρο

1h

Κοτόπουλο tikka masala

1h 10min