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Cabillaud aux patates douces et à l'orange
Prep. 5min
Total 35min
4 portions
Ingredientes
-
1 orange zeste et jus
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100 g d'échalotes
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20 g de vinaigre de riz
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100 g d'eau
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1 clou de girofle
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1 c. à café de cumin en poudre
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1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
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1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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450 g de patates douces coupées en morceaux
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700 g de dos de cabillaud coupé en 8 pavés de même taille
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10 g de crème liquide 35% m.g.
-
100 g de beurre coupé en morceaux
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 portion
Proteína
35.5 g
Calorías
1965 kJ /
470 kcal
Grasa
23 g
Fibra
5.5 g
Carbohidratos
28.3 g
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