Vellutata di asparagi e aneto con polpette di pollo e verdure a vapore

Name: Vellutata di asparagi e aneto con polpette di pollo e verdure a vapore
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 325 g di patate; 50 g di cipolla bianca; 500 g di petto di pollo senza pelle; ½ cucchiaino di paprika dolce; 1 ½ cucchiaino di sale; 1 pizzico di aglio in polvere; 1 scalogno; 50 g di olio extravergine di oliva; 500 g di asparagi; 600 g di acqua; 1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale; 1 pizzico di pepe nero macinato; 150 g di carote; 150 g di spinaci freschi in foglia; 3 rametti di aneto fresco

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 20min

Tiempo total 55min

Raciones 4 porzioni

Ingredientes

325 g di patate, pelate e tagliate a cubetti (1-2 cm)
50 g di cipolla bianca a pezzi
500 g di petto di pollo senza pelle a pezzi (2-3 cm)
½ cucchiaino di paprika dolce
1 ½ cucchiaino di sale
1 pizzico di aglio in polvere
1 scalogno a metà
50 g di olio extravergine di oliva
500 g di asparagi, tagliati a pezzi
600 g di acqua
1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale
o bien 1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
1 pizzico di pepe nero macinato
150 g di carote, pelate e a rondelle (circa 5 mm)
150 g di spinaci freschi in foglia surgelati
3 rametti di aneto fresco, le foglioline

Inf. nutricional: por 1 porzione
Calorías: 1710 kJ / 408.8 kcal
Proteína: 32.5 g
Carbohidratos: 27.8 g
Grasa: 6.8 g
Grasas saturadas: 19.5 g
Fibra: 7 g
Sodio: 1022.5 mg