Panecillos de leche

Panecillos de leche

4.6 52 valoración

Prep. 20min

Total 4h 30min

12 unidades

Ingredientes

Roux de leche

125 g de leche
25 g de harina de fuerza

Masa principal

170 g de leche fría
15 g de levadura prensada fresca
425 g de harina de fuerza
40 g de mantequilla en trozos (y algo más para engrasar)
70 g de azúcar
½ cucharadita de sal (3 g)
1 yema de huevo
1 cucharadita de agua

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 unidad

Sodio 109.8 mg

Proteína 6 g

Calorías 855 kJ / 204 kcal

Grasa 4.5 g

Fibra 1.2 g

Grasas saturadas 2.4 g

Carbohidratos 33.5 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Masa madre - La esencia del pan 67 Recetas
España

También podría gustarte...

Corona de Roscón de Reyes

4h

Pan blanco

3h 10min

Corona de brioche con chocolate

4h 45min

Desayuno: Panecillo de espelta integral con crema de aguacate y huevo. Zumo de frutas.

2h 30min

Pan de leche (sin huevo y sin lactosa)

2h 20min

Medias noches al vapor

2h

Pan de yogur (larga fermentación)

16h 10min

Pan picnic de tres sabores

1h 30min

Pan de molde con masa madre

16h 45min

Medias noches

1h 20min

Panecillos tiernos para desayuno

2h 20min

Pan de molde

3h