Dispositivos y accesorios
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Barritas crujientes malteadas
Prep. 1h
Total 6h 30min
10 unidades
Ingredientes
Soaker caliente
-
30 g de granos de trigo
-
30 g de granos de centeno
-
20 g de pan rallado (ver sugerencia)
-
25 g de semillas de lino
-
20 g de semillas de sésamo
-
40 g de copos de avena
-
300 g de agua
Masa
-
1 cucharadita de aceite para engrasar
-
100 g de agua fría
-
10 g de miel10 g de sirope de cebada malteada
-
10 g de levadura prensada fresca
-
340 g de harina de fuerza
-
10 g de mantequilla fría
-
2 cucharaditas de sal (10-12 g)
-
4 cucharadas de semillas de sésamo
-
1 cucharada de sal gorda (opcional)
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 unidad
Proteína
6.5 g
Calorías
874 kJ /
209 kcal
Grasa
4.6 g
Fibra
3.9 g
Carbohidratos
33.1 g
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Masa madre - La esencia del pan
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España
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