Lasaña de alcachofas, espinaca y avellanas
TM6 TM5 TM31

Lasaña de alcachofas, espinaca y avellanas

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Ingredientes

Avellanas tostadas

  • 100 g de avellanas europeas
    o bien 100 g de castañas de cajú

Salsa Bechamel

  • 40 g de mantequilla
  • 40 g de harina
  • 500 g de leche entera
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 pellizcos de pimienta negra recién molida
  • 2 pellizcos de nuez moscada molida

Relleno

  • 120 g de queso parmesano cortado en trozos de 2 cm.
  • 50 g de chalota
  • 40 g de aceite de oliva
  • 400 g de corazones de alcachofa en conserva
  • 100 g de hojas frescas de espinaca, sin el tallo
  • el zeste de un limón
  • 150 g de queso crema
  • 250 g de ricotta
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 pellizcos de pimienta negra recién molida

Armado

  • 20 g de mantequilla para enmantequillar
  • 230 g de láminas de lasaña secas precocidas (18 láminas aprox.)

Inf. nutricional
por 1 ración
Calorías
2265 kJ / 541 kcal
Proteína
19 g
Carbohidratos
33.8 g
Grasa
37.2 g

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