Ensalada de remolacha, pera y queso azul

Ensalada de remolacha, pera y queso azul

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Prep. 20min

Total 1h

6 porciones

Ingredientes

15 g de manteca
50 g de nueces en mitades
½ naranja (opcional) solamente la cáscara sin la parte blanca
30 g de aceite de oliva
1 cucharada de miel
1 cucharada de vinagre de sidra
800 g de agua
800 g de remolacha cruda pelada y cortada en cubos (2 cm)
120 g de rúcula
100 - 200 g de queso azul en trozos
1 pera cortada en rebanadas delgadas

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porción

Proteína 17 g

Calorías 2237 kJ / 533 kcal

Grasa 39 g

Fibra 15 g

Carbohidratos 25 g

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