Bachour: Pancakes con crema de mascarpone y frutos

Bachour: Pancakes con crema de mascarpone y frutos

4.6 10 valoraciones

Prep. 40min

Total 1h

10 porciones

Ingredientes

Crema de mascarpone

240 g de queso mascarpone
120 g de crema para batir (30-40% grasa)
60 g de azúcar glass

Pancakes

60 g de azúcar refinada
3 claras de huevo
300 g de harina de trigo
350 g de suero de leche
100 g de leche
60 g de mantequilla sin sal derretida y enfriada
3 yemas de huevo
1 ½ cditas de polvo para hornear
1 cdita de sal fina

Montaje

200 g de frutos rojos, mixtos, frescos
100 g de miel de maple al gusto

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porción

Sodio 418 mg

Proteína 9 g

Calorías 1501 kJ / 357 kcal

Grasa 19 g

Fibra 1 g

Grasas saturadas 11 g

Carbohidratos 38 g

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