Salteado de verduras al curry

Name: Salteado de verduras al curry
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 200 g de zanahoria; 150 g de tirabeques; 120 g de guisantes frescos; 200 g de pimiento rojo; 40 g de aceite de oliva; 2 cucharaditas de curry en polvo; 80 g de cebolla; 3 dientes de ajo; 300 g de puerro; 30 g de salsa de soja; 2 pellizcos de sal; 3 pellizcos de pimienta molida

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 15min

Tiempo total 30min

Raciones 4 raciones

Ingredientes

200 g de zanahoria en juliana
150 g de tirabeques
o bien 150 g de judías verdes planas frescas en trozos de 4 cm
120 g de guisantes frescos
o bien 120 de guisantes congelados
200 g de pimiento rojo en tiras de 1 cm
40 g de aceite de oliva
2 cucharaditas de curry en polvo
80 g de cebolla en juliana
3 dientes de ajo picados
300 g de puerro en rodajas de 5 mm
30 g de salsa de soja
2 pellizcos de sal
3 pellizcos de pimienta molida

Inf. nutricional: por 1 ración
Calorías: 584 kJ / 139 kcal
Proteína: 6 g
Carbohidratos: 16 g
Grasa: 5.8 g
Grasas saturadas: 2 g
Fibra: 7.5 g
Sodio: 542 mg