Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Manzo sottovuoto
- 30 g di zenzero, radice fresca, pelata e a fette (2 mm)
- 3 spicchi di aglio
- 40 g di salsa di soia, nera
- 50 g di salsa di soia chiara
- 30 g di olio di sesamo tostato
- 1 cucchiaio di salsa di ostriche
- 2 cucchiai di zucchero grezzo
- 2 - 3 pizzichi di chiodi di garofano in polvere (opcional)
- 2 bistecche di manzo (circa 400 g l'una)
- 2 bacche di anice stellato
- 1200 g di acqua (vedere consigli)
- 30 g di succo di limone, spremuto fresco
Verdure insaporite e termine della preparazione
- 50 g di acqua + q.b.
- 2 cucchiai di vino di riso
- 2 cucchiai di aceto di riso
- 1 cucchiaio amido di mais (maizena)
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 100 g di cipolla, a spicchi
- 150 g di pomodoro, in 8 spicchi, senza semi
- 150 g di peperone, rosso o giallo a listarelle
- 1 cipollotto, a rondelle (2 mm)
- semi di sesamo, per servire
- riso jasmine, per servire
- Inf. nutricional
- por 1 porzione
- Calorías
- 2437.2 kJ / 582.5 kcal
- Proteína
- 46.5 g
- Carbohidratos
- 14.5 g
- Grasa
- 36.3 g
- Grasas saturadas
- 9 g
- Fibra
- 2.8 g
- Sodio
- 1237.8 mg
En las Colecciones
Recetas alternativas
Filetto di manzo sottovuoto con salsa bernese
2h 20 min
Ratatouille di verdure sottovuoto
1u.
Manzo sottovuoto con patate rosse e salsa bernese di (Lorenzo Biagiarelli)
1h 10min
Bistecca Sottovuoto
1h 10min
Pollo piccante Sottovuoto con carote glassate
2h 50min
Pesce bianco magro sottovuoto
1u. 20min
Braciole di maiale con salsa all’ananas
3h
Costine di maiale con contorno di peperoni sottovuoto
9h
Filetto di manzo sottovuoto con purè di patate dolci e salsa al Marsala
2h 20 min
Merluzzo sottovuoto con purè di patate
1h 50min
Filetto di manzo sottovuoto in salsa al vino
3h
Petto di pollo Sottovuoto con salsa satay
2u.