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Nidi di rondine prosciutto e mozzarella
Prep. 30min
Total 1h
4 porzioni
Ingredientes
Pasta fresca verde
-
di spinaci freschi lavati e asciugati100 g
-
di semola di grano duro + q.b.250 g
-
uovo1
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di acqua20 g
-
di olio extravergine di oliva30 g
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di Parmigiano Reggiano a pezzi200 g
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di mozzarella a pezzi250 g
Besciamella
-
di latte intero500 g
-
di burro a pezzi40 g
-
di farina tipo 0050 g
-
di sale½ cucchiaino
-
di pepe nero macinato2 pizzichi
-
di noce moscata grattugiata (opcional)2 pizzichi
Terminare la preparazione
-
di prosciutto cotto a fette250 g
-
di burro50 g
Inf. nutricional por 1 porzione
Calorías
1018.3 kcal /
4260 kJ
Proteína
54.8 g
Grasa
65.3 g
Carbohidratos
56.4 g
Fibra
2.8 g
Grasas saturadas
34.1 g
Sodio
1185 mg
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