Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
También es necesario.
Cubrecuchillas Thermomix®
Guancette di manzo sottovuoto con purè e spinaci
Ingredientes
Guancette di manzo sottovuoto
-
700 g di guancia di bovino in 4 fette (3 cm spessore circa)
-
400 g di birra non filtrata
-
1 cucchiaino di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
-
60 g di sedano a pezzi
-
50 g di carota pelata e a pezzi
-
60 g cipolla a metà
-
1400 - 1500 g acqua (vedere consigli)
-
30 g di succo di limone, spremuto fresco
Purè di patate e termine della preparazione
-
30 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
-
1 spicchio di aglio
-
20 g olio extravergine di oliva
-
150 g di spinaci freschi
-
1000 g di patate a pasta farinosa pelate e a pezzi (1 cm)
-
280 g acqua + q.b.
-
5 g di sale + q.b.
-
1 cucchiaio di amido di mais (maizena)
-
1 cucchiaio di senape di Digione
-
2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato
-
30 g di burro a pezzi
-
1 - 2 pizzichi di noce moscata in polvere
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 porzione
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Italia
Italia
También podría gustarte...
Bocconcini di tacchino speziati alla curcuma
35min
Filetti di pollo alla quinoa con ketchup
1h 20min
Tsukune con salsa teriyaki (Polpettine giapponesi)
40min
Pollo, formaggio e prosciutto
30min
Coniglio ai carciofi
1h 25min
Coniglio ripieno ai carciofi
1h 40min
Costine di maiale con salsa barbecue alla birra Stout
Ninguna valoración
Hamburger con funghi alla birra
Ninguna valoración
Petto di pollo al limone in salsa di sedano
35min
Vellutata di gambi di broccoli e bucce di patate croccanti
Ninguna valoración
Menù: Filetto di manzo con contorno di asparagi, riso e salsa ai mirtilli rossi
Ninguna valoración
Arrosto di maiale con purea di mele e cipolle
1h 30min