Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 40 g d'échalotes
- 300 g de champagne
- 800 g de moules
- 300 g de crevettes cuites, décortiquées
- 12 noix de saint-jacques
- 45 g de beurre, coupé en morceaux
- 25 g de farine de blé
- 1 pincée de piment de Cayenne en poudre
- 2 - 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- le jus d'1/2 citron jaune
- 250 g de crème fraîche épaisse
- 1 brin de thym frais, effeuillé
- 2 - 3 pincées de poivre moulu
- 1 pâte feuilletée maison (230 g environ) (voir "Conseil(s)")
- 1 œuf, battu
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 5306.5 kJ / 1275 kcal
- Proteína
- 43.3 g
- Carbohidratos
- 65.3 g
- Grasa
- 3.3 g
- Grasas saturadas
- 57.3 g
- Fibra
- 3.3 g
- Sodio
- 2010.3 mg
¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!
Registrarse gratis
Más información
En las Colecciones
Recetas alternativas
Verrine saumon, crevette, avocat et fromage frais
10 min
Mousse de saint-jacques, sauce au cerfeuil
45 min
Tartelette sans cuisson, saumon et aneth
1 Std. 15 Min
Minicannelés au chorizo
12 godz.
Minicannelés au magret de canard fumé et confit d'oignons
2 godz. 15 min
Bouchées aux saint-jacques
25 min
Minibouchées aux saint-jacques et safran
40 min
Opéra de foie gras
24 Std.
Cuillères de langoustine au cognac
35 min
Petits choux au saumon fumé
1 Std. 10 Min
Bavarois d'asperge
15min
Cassolette de saint-jacques et crevettes
40 min