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Sous-vide Porcini Mushrooms with Truffle and Parmesan
Prep. 10min
Total 30min
4 portions
Ingredientes
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Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)30 g
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fresh porcini mushrooms halved200 g
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salt1 pinch
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ground black pepper1 pinch
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fresh thyme whole sprigs4 sprigs
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water (approx. or enough to fully submerge bags but not higher than the maximum capacity of the bowl)1400 g
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lemon juice freshly squeezed (see tip)30 g
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unsalted butter20 g
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garlic clove crushed in skin and left whole1
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truffle oil white or black2 tsp
Inf. nutricional por 1 portion
Calorías
109 kcal /
454 kJ
Proteína
4 g
Grasa
9 g
Carbohidratos
3 g
Fibra
0.5 g
Grasas saturadas
4 g
Sodio
904 mg
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