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Galets rellenos gratinados en salsa de almendras
Ingredientes
Relleno
-
100 g de almendras tostadas sin sal
-
100 g de cebolla
-
250 g de champiñones marrones en cuartos
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50 g de aceite de oliva
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600 g de contramuslo de pollo sin piel ni hueso en trozos de 3 cm
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50 g de vino blanco
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1 manzana (sin piel ni semillas) en trozos de 1 cm
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2 pellizcos de sal
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2 pellizcos de pimienta negra molida
-
1 trufa negra en su jugo rallada
Salsa de almendra
-
50 g de cebolla
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30 g de aceite de oliva
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500 g de nata
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4 - 6 pellizcos de sal
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500 g de galets
-
1 trufa negra en su jugo rallada
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 ración
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