Capesante glassate alla melagrana

Abbracci di polpo su crema di patate allo zafferano

Sfoglie di mais con quenelle di baccalà e acciughe

Bocconcini alla curcuma con gamberi e stracciatella

Marinatura alla salsa di soia e miele

Focaccine di castagne con mousse di baccalà e pomodori secchi

Filetto alla Wellington natalizio

Capesante al pepe rosa con purè verde

Polpo arrosto con avocado, anguria e aceto al lampone (di Mirko Ronzoni)

Gelato al Gorgonzola con coulis di fichi

Polpo su farinata di ceci

Polpo con purea di ceci al rosmarino