Gail Kordic's Caramel oranges with sabayon (TM6)

Gail Kordic's Caramel oranges with sabayon (TM6)

4.0 9 valoraciones

Prep. 15min

Total 50min

4 portions

Ingredientes

Oranges in caramel syrup

blood oranges room temperature (see Tips)
4
freshly squeezed blood orange juice (approx. 2 oranges)
120 g
white sugar
250 g
water
1070 g
glucose syrup
20 g
white vinegar
50 g

Sabayon

white sugar
80 g
egg yolks (see Tips)
6
dry white wine
60 g

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 27.3 mg

Proteína 6.5 g

Calorías 2128.5 kJ / 506.8 kcal

Grasa 7.6 g

Fibra 5.4 g

Grasas saturadas 2.3 g

Carbohidratos 105.3 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Thermomix creating something incredible 92 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

También podría gustarte...

Citrus salt

35min

Quick sliced pickle - demo (Thermomix® Cutter)

5min

Burnt mandarin bavarois with mandarin syrup

24h 30min

Steamed pistachio cheesecakes with mango

1h 30min

Sous vide strawberries with white chocolate mousse (TM5)

2h

Aussie spice rub

10min

Apricot liqueur

1h

Buchteln with vanilla custard (Sweet Austrian rolls)

2h

Spiced panna cotta with orange gin jelly

24h 35min

Peaches in white wine syrup

4h

Butterscotch panna cotta with pear sorbet (Mark Southon)

25h 20min

Ricotta gnocchi

2h