Coffee-rubbed beef with fennel salad

Coffee-rubbed beef with fennel salad

4.4 25 valoración

Prep. 30min

Total 3h 15min

6 portions

Ingredientes

Fennel salad

cabbage cut into thin slices
100 g
fennel bulb cut into thin slices
1
red capsicum deseeded and cut into thin slices
1
red onion cut into quarters
40 g
apple cored and cut into quarters
1
fresh long green chilli deseeded and cut into halves (optional)
1
lime zest and juice
1
fresh coriander leaves only
4 sprigs
fresh mint leaves only
4 sprigs
Greek-style natural yoghurt
80 g
smoked paprika
1 pinch
salt to taste
ground black pepper to taste

Coffee rub and beef

instant coffee
1 tbsp
salt
1 tbsp
dark brown sugar
1 tbsp
sweet paprika
2 tsp
dried chilli flakes
2 tsp
garlic powder
1 tsp
onion powder
1 tsp
cumin seeds
1 tsp
ground black pepper
1 tsp
beef roast trimmed (see Tips)
1200 - 1300 g
olive oil
1 tbsp
water
2500 g
cornflour
1 ½ tbsp

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 1683.5 mg

Proteína 50.2 g

Calorías 1674.4 kJ / 398.7 kcal

Grasa 15.2 g

Fibra 4 g

Grasas saturadas 5.2 g

Carbohidratos 13 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Simply Delicious 88 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

También podría gustarte...

Pizza log

1 Std. 55 Min

Meat stock paste

45 Min

Orange sesame chicken with broccoli and noodles

45 Min

Slow roasted lamb shoulder and fennel with agrodolce dressing

5 Std. 15 Min

Family chicken galette

1 Std. 55 Min

Paprika chicken with sour cream sauce

1 Std. 15 Min

Spicy eggs with tomato sauce

30 Min

Texas-style lovely legs

4 Std.

Red pesto chicken salad (Skinnymixers)

35 Min

Bangers and mixed mash with caramelised onions

45 Min

Sticky drumettes

2 Std. 45 Min

Mongolian lamb hot pot

3 Std. 25 Min