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Tagliatelle al basilico al sugo di olive e pomodori
Prep. 45min
Total 1h 25min
4 porzioni
Ingredientes
Tagliatelle al basilico
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300 g di farina tipo 0
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3 uova (da 60 g circa)
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1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
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10 g di foglie di basilico fresche lavate e asciugate, tritate finemente
Condimento
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2700 g di acqua
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6 pomodori San Marzano maturi
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1 spicchio di aglio
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5 - 6 foglie di basilico lavate e asciugate
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30 g di olio extravergine di oliva
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2 pizzico di sale
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1 pizzico di pepe macinato fresco
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120 g di olive nere denocciolate (taggiasche)
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70 g di pecorino romano grattugiato
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 porzione
Proteína
20.4 g
Calorías
2360 kJ /
564 kcal
Grasa
28 g
Fibra
4.9 g
Carbohidratos
61.5 g
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