Croquetas de cocido madrileño

Croquetas de cocido madrileño

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Prep. 40min

Total 9h 15min

50 unidades

Ingredientes

500 g de carne cocida (pollo o gallina y carne del cocido)
4 huevos duros
75 g de aceite de oliva
150 g de cebolla en trozos
250 g de harina
850 g de leche entera a temperatura ambiente
150 g de caldo de carne (preferiblemente de cocido)
1 - 2 pellizcos de pimienta blanca molida
1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida
½ cucharadita de sal
200 g de pan rallado
3 - 4 huevos batidos
300 g de aceite para freír

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 unidad

Proteína 3.8 g

Calorías 475 kJ / 114 kcal

Grasa 7.8 g

Fibra 0.3 g

Carbohidratos 7.1 g

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