Crema de espárragos verdes con piñones picantes

Crema de espárragos verdes con piñones picantes

4.2 5 valoraciones

Prep. 15min

Total 1h

6 porciones

Ingredientes

2 - 3 ramilletes de espárragos verdes gruesos (aprox. 1000 g)
60 g de aceite de oliva
2 dientes de ajo pelados
10 g de azúcar
100 g de cebolla blanca en trozos (2-3 cm)
150 g de papa pelada y en trozos
100 g de espinacas congeladas (descongeladas y escurridas)
400 g de agua
1 cubo de caldo de verdura (para 0,5L) desmenuzado
1 pizca de nuez moscada en polvo
10 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
1 - 2 pizca de pimienta negra molida o al gusto
½ cdita de sal o al gusto
1 cdita de mantequilla sin sal
2 cdas de piñones
1 chile rojo, fresco sin tallo, sin semillas y en rodajas (1 mm)
150 g crema para batir (30-40% grasa)

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porción

Sodio 706 mg

Proteína 7 g

Calorías 1379 kJ / 329 kcal

Grasa 4 g

Fibra 4 g

Grasas saturadas 14 g

Carbohidratos 11 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Práctico y Creativo 60 Recetas
México

También podría gustarte...

Aguacates rellenos de atún

20 min

Salmón en costra de almendras con espárragos y pasta Tagliatelle

35 min

Chilaquiles rojos

25 min

Arroz Sichuan con carne molida y aceite de chile TM6

1 godz. 5 min

Tradición italiana de carne molida y coliflor

1 godz.

Albóndigas en salsa de tomate con arroz

1 godz. 15 min

Sopa de coliflor y garbanzos

50 min

Sopa miso con verduras

30 min

Tártara de Salmón

25 min

Curry tailandés

40 min

Pescado en salsa criolla con leche de coco

35 min

Ramen de curry rojo con pollo

35 min