Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Mousse al cioccolato e caramello salato
Prep. 10min
Total 1h
6 porzioni
Ingredientes
Caramello salato
-
di zucchero125 g
-
di sciroppo di acero45 g
-
di burro freddo40 g
-
di panna (min. 30% di grassi)100 g
-
di sale½ cucchiaino
-
di acqua1030 g
-
di succo di limone1 cucchiaino
-
di aceto1 cucchiaio
Mousse al cioccolato
-
di zucchero50 g
-
di cioccolato a pezzi200 g
-
di burro30 g
-
uova i tuorli e gli albumi separati4
-
di sale1 pizzico
-
panna montata a piacere, per servire
-
riccioli di cioccolato a piacere, per servire
Inf. nutricional por 1 porzione
Calorías
506 kcal /
2120 kJ
Proteína
7 g
Grasa
29 g
Carbohidratos
52 g
Fibra
1.2 g
Grasas saturadas
17 g
Sodio
289 mg
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