Quiche vegetariana con espinacas y pimiento rojo

Name: Quiche vegetariana con espinacas y pimiento rojo
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 raciones
Ingredients: 100 g de vino blanco; 80 g de aceite de oliva; 300 g de harina de trigo; 1 cucharadita de sal; 20 g de mantequilla; 60 g de cebolla; 180 - 200 g de pimiento rojo; 1 diente de ajo; 200 g de hojas de espinaca frescas; 45 g de tomates secos; 15 aceitunas negras sin hueso; 80 g de queso feta; ½ cucharadita de orégano seco; 2 - 3 pellizcos de nuez moscada molida; 1 - 2 pellizcos de pimienta molida; 80 g de queso parmesano; 4 huevos; 60 g de leche

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Dificultad medio

Tiempo de preparación 10min

Tiempo total 1h

Raciones 8 raciones

Ingredientes

100 g de vino blanco
o bien 100 g de agua
80 g de aceite de oliva
300 g de harina de trigo
1 cucharadita de sal
20 g de mantequilla
60 g de cebolla en trozos
180 - 200 g de pimiento rojo en trozos
1 diente de ajo
200 g de hojas de espinaca frescas
o bien 200 g de espinacas congeladas (previamente descongeladas y escurridas)
45 g de tomates secos en trozos
15 aceitunas negras sin hueso en rodajas
80 g de queso feta en trozos
½ cucharadita de orégano seco
2 - 3 pellizcos de nuez moscada molida
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
80 g de queso parmesano en trozos
4 huevos
60 g de leche

Inf. nutricional: por 1 ración
Calorías: 1622 kJ / 387 kcal
Proteína: 14.1 g
Carbohidratos: 31.3 g
Grasa: 21.6 g
Grasas saturadas: 7.8 g
Fibra: 3.7 g
Sodio: 603.6 mg