Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
También es necesario.
Cubrecuchillas Thermomix®
Tex-mex vegetable stew
Prep. 15min
Total 1h 15min
4 portions
Ingredientes
-
red onion cut into halves1
-
garlic cloves2
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fresh long red chillies trimmed and deseeded if preferred1 - 2
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extra virgin olive oil20 g
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ground cumin1 tsp
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ground coriander1 tsp
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ground cinnamon¼ tsp
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paprika2 tsp
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capsicum cut into pieces (2-3 cm)1
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eggplant cut into cubes (2 cm)150 g
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sweet potato cut into cubes (3 cm)250 - 300 g
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canned chopped tomatoes800 g
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ground black pepper to taste¾ - 1 tsp
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salt to taste1 ½ - 2 tsp
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canned sweet corn kernels rinsed and drained100 g
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canned kidney beans rinsed and drained (approx. 250 g after draining)400 g
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lime cut into quarters, to serve
-
fresh coriander leaves only, to garnish
Inf. nutricional por 1 portion
Calorías
277.5 kcal /
1165.4 kJ
Proteína
10.9 g
Grasa
6.5 g
Carbohidratos
36.1 g
Fibra
13.7 g
Grasas saturadas
1.1 g
Sodio
1474.7 mg
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