Cheesecake alle barbabietole con salmone affumicato

Cheesecake alle barbabietole con salmone affumicato

3.8 6 valoraciones

Prep. 1h 15min

Total 5h 20min

6 porzioni

Ingredientes

Cialde di Parmigiano reggiano

di Parmigiano Reggiano a pezzi
60 g
di farina
100 g
di burro a pezzi
100 g
di sale
2 pizzichi

Mousse di barbabietola

di barbabietola rossa pelata, a pezzi
400 g
di acqua
50 g
di fogli di gelatina precedentemente ammollati in acqua
18 g
di peperoncino piccante in polvere
2 pizzichi
di pepe nero macinato
3 pizzichi
di sale
2 pizzichi
di panna (min. 30% di grassi) fredda
150 g
di salmone affumicato a fette (1-2 mm)
200 g
aneto fresco q.b. per servire

Inf. nutricional por 6 porzioni

Calorías 2402 kcal / 10055 kJ

Proteína 99 g

Grasa 174 g

Carbohidratos 113 g

Fibra 14 g

Grasas saturadas 99 g

Sodio 5963 mg

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