Capesante in crosta di pistacchi

Sfoglie di mais con quenelle di baccalà e acciughe

Polpo con purea di ceci al rosmarino

Crema fredda di albicocche e caprino con prosciutto croccante

Bicchierini capresi

Tartare di branzino con coulis ai frutti di bosco

Marinatura al lime, zenzero e menta

Salmone balsamico su noodles di zucchine

Cozze al vino bianco e salsa alla panna

Merluzzo marinato con crema di cavolfiore e zenzero

Tartare al salmone

Ravioli all'astice con sautè di vongole