Tortino estivo di farro, topinambur e mazzancolle

Filetto di maiale ripieno di datteri con salsa allo scalogno

Fishburger con verdurine

Barchette di insalata di farro, cavolo rosso e pollo

Pie di tacchino con patate dolci

Riso alla curcuma, rombo in crema di peperoni e quadrotti al cioccolato

Insalata di fave e tonno con melone e agrumi

Uovo pochè con carciofi, funghi e salsa alla panna

Insalata di pollo con vinaigrette alla menta

Tortino di cardi alla fiorentina

Pesto al formaggio con anacardi, pomodori secchi e finocchietto selvatico

Focacce di patata americana con trota affumicata