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Ensalada templada de arroz integral

Ensalada templada de arroz integral
5.0 2 valoraciones
Prep. 5min
Total 35min
6 portions
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Ingredientes

  • 200 g de cebolla en cuartos
  • 200 g de morrón verde en trozos
  • 50 g de aceite de oliva
  • 800 g de agua
  • 2 cucharaditas de sal
  • 350 g de arroz integral (remojado en agua fría durante aprox. 1 hora)
  • 150 g de espinacas baby frescas
  • 50 g de espárragos verdes en trozos de 2-3 cm
  • 50 g de queso azul en trozos pequeños
  • 1 - 2 rebanadas de pan lactal en cuadraditos y tostados (tipo crutones)
  • 1 pellizco de pimienta molida

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 8 g
Calorías 1496 kJ / 357 kcal
Grasa 13 g
Fibra 4 g
Carbohidratos 52 g

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