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Bruschetta de langostinos con cebolla roja
Prep. 20min
Total 30min
6 raciones
Ingredientes
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de cebolla roja en rodajas finas100 g
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de vinagre20 g
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de aceite de girasol200 g
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de perejil fresco (solo las hojas)3 - 4 ramitas
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diente de ajo½
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huevo1
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de zumo de limón15 g
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de sal3 pellizcos
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de agua300 g
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de langostinos crudos medianos pelados400 g
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de pimienta molida1 pellizco
Montaje
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de tomates cherry en mitades100 - 150 g
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de aceitunas negras sin hueso cortadas por la mitad60 g
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de lechuga de hoja de roble roja6 - 12 hojas
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de pan blanco tostado6 rebanadas
-
de aceite de oliva1 chorrito
Inf. nutricional por 1 ración
Calorías
479 kcal /
2006 kJ
Proteína
18.7 g
Grasa
39 g
Carbohidratos
13.4 g
Fibra
1.9 g
Grasas saturadas
4.9 g
Sodio
957.1 mg
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Revista Thermomix nº 144
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