Cowboy con mantequilla compuesta y puré de papa rústico

Cowboy con mantequilla compuesta y puré de papa rústico

4.3 10 valoraciones

Prep. 20min

Total 50min

1 porción

Ingredientes

500 g de papas con cáscara y en trozos de 1 cm
100 g de mantequilla con sal
100 g de crema para batir (30-40% grasa)
100 g de leche
1 costilla de res Cowboy (ver tip)
15 g de mostaza Dijon
50 g de queso de cabra fresco
1 cdita de sal fina o al gusto
50 g de queso de cabra fresco cenizo en trozos
20 g de cebollín picado para servir
pimienta recién molida al gusto
chile verde al gusto

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porción

Sodio 2786 mg

Proteína 156 g

Calorías 10903 kJ / 2596 kcal

Grasa 190 g

Fibra 2 g

Grasas saturadas 90 g

Carbohidratos 61 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

EN SU PUNTO 35 Recetas
México

También podría gustarte...

Pay de nuez sin harina

2 Std.

Filete en Sousvide con Gravy de champiñones y mantequilla de hierbas

55 Min

Donas de sushi

50 Min

Kipe de arroz

1 Std. 30 Min

Pan de caja low carb

2 Std.

Salsa holandesa rápida

10 Min

Pastel de moras y crema

2 Std. 15 Min

Pavo navideño

4 Std. 30 Min

Crepas florentinas de pollo

1 Std. 10 Min

Muffins de camote con nueces

1 Std.

Shortcake de fresa

1 Std. 30 Min

Pastel de vainilla vegano

1 Std. 30 Min