Cowboy con mantequilla compuesta y puré de papa rústico

Cowboy con mantequilla compuesta y puré de papa rústico

4.3 10 valoraciones

Prep. 20min

Total 50min

1 porción

Ingredientes

500 g de papas con cáscara y en trozos de 1 cm
100 g de mantequilla con sal
100 g de crema para batir (30-40% grasa)
100 g de leche
1 costilla de res Cowboy (ver tip)
15 g de mostaza Dijon
50 g de queso de cabra fresco
1 cdita de sal fina o al gusto
50 g de queso de cabra fresco cenizo en trozos
20 g de cebollín picado para servir
pimienta recién molida al gusto
chile verde al gusto

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porción

Sodio 2786 mg

Proteína 156 g

Calorías 10903 kJ / 2596 kcal

Grasa 190 g

Fibra 2 g

Grasas saturadas 90 g

Carbohidratos 61 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

EN SU PUNTO 35 Recetas
México

También podría gustarte...

Camarones al ajillo

25min

Costillas de cordero con aderezo de yogurt, menta y frambuesa

1h 30min

Rub BBQ

5min

Marinada de chile seco

10min

Sal roja

5min

Sal de romero

5min

Mantequilla de romero y tomillo

20min

Mantequilla de ajo y echalote

10min

Pasta Alfredo con pollo en cocción lenta TM6

3h 35min

Picaña rostizada con papas y cebollas cambray

2h 30min

Filete de res con salsa de vino tinto

1h 30min

Ropa vieja en cocción lenta TM6

4h 15min