Foie gras de canard

4.8 1.1K valoración

Prep. 20min

Total 72h

6 portions

Ingredientes

500 - 600 g de foie gras de canard cru
4 c. à soupe de cognac
2 c. à café de sel
2 pincée de poivre 5 baies à ajuster en fonction des goûts
800 g d'eau
300 - 400 g de glaçons et une grande quantité d'eau froide

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 912.1 mg

Proteína 17.2 g

Calorías 612.3 kJ / 146.4 kcal

Grasa 4.2 g

Fibra 0 g

Grasas saturadas 1.3 g

Carbohidratos 3.2 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

J'ai toujours une place à table pour mes proches 36 Recetas
Francia

Les promesses du Thermomix® 207 Recetas
Francia

Ma Cuisine 196 Recetas
Suiza

Ma Cuisine 196 Recetas
España

Ma Cuisine 196 Recetas
Benelux

Ma cuisine au quotidien 239 Recetas
Francia

Ma cuisine au quotidien 196 Recetas
Francia

Ma cuisine au quotidien 221 Recetas
Suiza

Ma cuisine au quotidien 221 Recetas
Canadá

También podría gustarte...

Gougères

Gougères

40min

Cannelés

Cannelés

13h 45min

Iles flottantes

Iles flottantes

1h

Nougat glacé et son coulis de fruits rouges

Nougat glacé et son coulis de fruits rouges

12h 30min

Tuiles aux amandes

Tuiles aux amandes

25min

Délice de foies au riesling

Délice de foies au riesling

2h 50min

Galantine de volaille, farce au boudin blanc et à la pistache

Galantine de volaille, farce au boudin blanc et à la pistache

13h 15min

Œufs de caille en gelée d'herbes

Œufs de caille en gelée d'herbes

2h 30min

Terrine de lapin aux herbes

Terrine de lapin aux herbes

24h

Filet mignon séché aux herbes de Provence

Filet mignon séché aux herbes de Provence

480h 20min

Foie-gras mi-cuit

Foie-gras mi-cuit

50h

Foie gras au piment d'Espelette

Foie gras au piment d'Espelette

72h