Risotto aux légumes verts et pesto revisité

Risotto aux légumes verts et pesto revisité

3.9 11 valoración

Prep. 20min

Total 45min

4 portions

Ingredientes

Le pesto

50 g de roquette
100 g de pistaches, non salées
50 g de parmesan coupé en morceaux
60 g d'huile d'olive
30 g de crème liquide 30-40% m.g.

Le risotto

1400 g d'eau
75 g de fèves fraîches blanchies
85 g d'oignon coupé en deux
20 g d'huile d'olive
350 g de riz spécial risotto type arborio ou carnaroli
100 g de vin blanc sec
75 g de petits pois frais
100 g de pois gourmands frais, coupés en morceaux (2 cm)
1 cube de bouillon de légumes 100% végétal
1 c. à café rase de sel à ajuster en fonction des goûts
25 g de parmesan râpé

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 17 g

Calorías 3075 kJ / 732 kcal

Grasa 35 g

Carbohidratos 79 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Doux risottos 10 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Risotto

Risotto

30min

Risotto de printemps

Risotto de printemps

55min

Risotto aux morilles

Risotto aux morilles

45min

Risotto brocoli-langoustine

Risotto brocoli-langoustine

55min

Risotto au curry et noix de coco

Risotto au curry et noix de coco

35min

Risotto tout vert

Risotto tout vert

40min

Risotto aux épinards et crème au safran

Risotto aux épinards et crème au safran

40min

Risotto à la butternut et aux amandes

Risotto à la butternut et aux amandes

35min

Risotto au potiron

Risotto au potiron

35min

Focaccias aux herbes

Focaccias aux herbes

3h 45min

Risotto parfumé aux herbes

Risotto parfumé aux herbes

30min

Risotto aux cèpes

Risotto aux cèpes

30min