Sous-vide filets de poulet

Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

Faire sauter 400 g d'ananas

Rissoler lardons et champignons

Dorer 250 g de porc en cubes

Côte de porc sous-vide et salade de pommes

Caramel de base

Filet de porc en robe de lard et beurre aromatisé

Curd aux baies

Ballotine de poulet sous-vide, sauce au poivron rouge

Magret de canard, sauce aigre-douce à la cerise (cuisson sous-vide)

Saumon teriyaki sous-vide