Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Huachinango con hoja santa, crema de frijol y nieve de mango-mandarina
Prep. 30min
Total 1h
6 porciones
Ingredientes
Postre
-
de azúcar refinada250 g
-
350 g de naranja, en cuartos, aprox. 2 piezasde mandarinas en cuartos, aprox. 2 piezas350 g
-
de agua200 g
-
de gajos de mandarina300 g
-
ralladura de mandarina (opcional) de una pieza
-
de mango congelado500 g
-
hielos500 g
Crema
-
de frijoles refritos, enlatados o al vacío400 g
-
de agua800 g
-
de concentrado de caldo de pollo1 cda
-
de calabacitas en cubos de 1 cm100 g
-
de granos de elote100 g
Plato fuerte
-
de hoja santa4 piezas
-
filetes de pescado limpios10
-
sal fina al gusto
-
pimienta negra recién molida al gusto
-
cebolla morada en gajos de 3 mm1
-
pimiento rojo en tiras1
-
de champiñones frescos, en cuartos200 g
-
300 g de hojas de espinaca frescade hoja santa2 piezas
-
de queso panela en cubos100 g
-
de crema ácida o al gusto100 g
-
chile en polvo agridulce al gusto, p. ej. Miguelito®️
Inf. nutricional por 1 porción
Calorías
766 kcal /
3217 kJ
Proteína
60 g
Grasa
22 g
Carbohidratos
85 g
Fibra
6 g
Grasas saturadas
9 g
Sodio
1092 mg
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